Пшеница
Пшеница (наричана и зимница или жито) е сборно понятие за няколко вида растения, представители на семейство Житни. Пшеницата е основна зърнено-житна култура, използвана за направата на хляб. Годишно с пшеница в целия свят се засяват около 220 милиона хектара (2014 г.). През 2014 година, продукцията на пшеница възлиза на 729 млн. тона в световен мащаб, което я нарежда на трето място сред зърнено-житните култури след царевицата (1.04 млрд. тона) и ориза (741 млн. тона).
Пшеницата е основен източник на растителен белтък в храната при хората, тъй като се характеризира с по-високо съдържание на протеини в сравнение с царевицата, ориза и другите сродни култури. Счита се, че около 70% от световното население употребява пшеничен хляб. Пшеничените кълнове са важен източник на витамини, минерални соли и протеини, и като такъв намират приложение в редица кулинарни изделия.
Зърното на пшеницата е частта от растението, която се използва за храна. След смилане на зърното, полученият продукт представлява пшеничено брашно, което се използва за приготвянето на различни видове хляб, бисквити, спагети, кус-кус и редица други тестени изделия. Пшеничено брашно се използва и при приготвянето на бира, някои високоалкохолни напитки и дори биогаз. Пшеница се засажда и за добив на фураж, а понякога сламата и се използва за други цели – като материал за покриване на селскостопански сгради.
Други подобни ресурси
Фирми: Селско,Горско,Еко
Обекти: Склад
Лица: Финанси
Събития: Селско стопанство
Сайтове: Селско, Горско, Еко